Kuyu Kebab
Türk mutfağının zengin bir parçası olan kebablar, yüzyıllardır sofralarımızı süsleyen eşsiz lezzetlerden biridir. Bu lezzetlerin arasında özellikle Türkiye'nin Kastamonu bölgesine özgü bir tat olan "Kuyu Kebabı," hem kendine özgü pişirme yöntemi hem de muhteşem tadıyla öne çıkar.
Kuyu kebabı, ismini pişirme yönteminden alır.Kuyu kazılır ve özel yöntemler ile rafine edilerek içinde ateş yakılır. Ateşin üzerine közlenmiş 150 yıllık meşe odunu yerleştirilir ve ardından kuzu kuyuya indirilir.
Kuyu açıldığında, pişmiş kuzu eti dolu muhteşem bir tablo ortaya çıkar. Bu görüntü, yemek deneyimini daha da özel kılar.
Kuyu kebabı sadece bir yemek değil, aynı zamanda Türk kültürünün bir parçasıdır. Bu özel yemek, ailelerin bir araya gelmesini, geleneksel yöntemleri öğrenmeyi ve nesiller arası bağları güçlendirmeyi teşvik eder.Kuyu kebabının tarihi, Orta Doğu'ya uzanan köklere sahiptir. Bu geleneksel yemek, yüzyıllar boyunca Türk mutfağında geliştirilmiştir.
Yılların vermiş olduğu tecrübe ve ustalık Serkan Ustanın elleriyle siz değerli misafirlerimiz ile buluşuyor.
